菊花泡水变绿可能有三种情况:
1、与品种有关,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,杭白菊泡水则是黄色的;
2、与水质有关。用自来水冲泡,泡久了可能就会变绿;
3、菊花茶放置了很久变绿,说明菊花茶泡的就已经变质了,不能饮用。