1. 潮汕有三种斋菜。
2. 这三种斋菜分别是：潮汕斋粿、潮汕斋饭和潮汕斋面。
潮汕斋粿是一种以糯米为主要原料制作的斋菜，内馅多样，口感软糯。
潮汕斋饭是一道以米饭为主要食材，搭配各种蔬菜、豆制品等制作而成的斋菜，口感丰富。
潮汕斋面则是一种以面条为主要食材，配以各种蔬菜、豆制品等制作而成的斋菜，口感爽滑。
3. 此外，潮汕还有其他种类的斋菜，如潮汕斋煲、潮汕斋粥等，这些斋菜都是以素食为主，制作精细，口味独特，是潮汕地区传统的素食美食。
三宝’咸菜、菜脯、鱼露。虽然都不是什么名贵的食材，他是最受欢迎的菜咸菜更是被端上餐桌最多的一种小菜，它风味独特，酥而不烂，口感咸酸，腌制好的潮汕咸菜，色译金黄金黄，赏心悦目；闻之清香扑鼻，神清气爽；生、熟吃均可，是就潮汕糜这类白粥的上乘小菜，
