1/9 材料韭菜、瘦肉、胡萝卜、姜、蒜

2/9 韭菜、清洗干净、切段

3/9 清洗干净、瘦肉切条、胡萝卜去皮切丝、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎

4/9 瘦肉条用生粉、盐、酱油、腌制10分钟

5/9 热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉条爆炒，炒至肉变色、装盘待用

6/9 热锅放油、放韭菜花翻炒片刻、炒至韭菜花断生

7/9 放瘦肉条、胡萝卜丝、翻炒片刻

8/9 放盐、翻炒几下、即可出锅
先将韭莱瘦肉洗干净，然后先将瘦肉切成丝，放入少许料酒，白糖，老抽酱油，生抽，姜，生粉拌匀淹几分钟，锅中放油倒入淹好的肉炒至变色加入盐和切好的韭莱翻炒均匀即可岀锅。
