腌制萝卜会不会坏（腌制萝卜太久的危害）

48小时左右。腌萝卜若密封好，放入冰箱冷藏，可以保存48小时左右，建议保存时间不要过久，若萝卜腌制过久，萝卜吸收盐水水分，可能会导致腌萝卜变软，影响萝卜的口感，存放时间过久容易滋生细菌，容易变质，用坛子或罐子腌制的萝卜存放与阴凉处，可以保存一周左右，所以腌制的萝卜应尽早食用。