1.
准备羊蹄子200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入羊蹄子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，鹰嘴豆25克，萝卜20克，皮芽子15克，八角2克，姜片2克，花椒1克，食盐2克，老抽5克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火多煮2小时即可。
2.
准备羊蹄子100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入羊蹄子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，恰玛古25克，枸杞2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
3.
准备羊蹄子300克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入羊蹄子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块150克，山药120克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
4.
准备羊蹄子300克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入羊蹄子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，黄豆酱25克，花椒2克，葱段5克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
