栽培方法:1、适宜的环境条件：羽衣甘蓝和甘蓝的生物学特性相似，喜冷凉气候，适宜的生长温度为18-25℃，它耐寒性很强，在我国北方露地经受几十次短时霜冻也不会枯萎；喜充足光照，光照越好它的颜色越鲜艳；羽衣甘蓝对土壤的要求不严格，但是在钙质含量高的肥沃土壤中会生长的特别好
2、种植方法：由于羽衣甘蓝株型比较大，一般采用先育苗在定植的种植方法，阳台种植也一样，育苗后再分栽各个花盆中。家庭种花种菜最好都用营养土种植，经过消毒之后就很干净，我们常用的配方是泥炭土：椰糠或者蛭石：有机肥：珍珠岩三者2:1:1:1。
具体操作方法为，营养土消毒后装盘，充分湿润后种子点播，覆土1cm左右，最后覆盖薄膜，放在25℃左右的环境中利于出苗，出苗后把温度降低5-7℃，出苗后45天左右羽衣甘蓝长到六七片叶就可以定植了。盆栽的话，每盆定植一棵就可以，露地上株行距为20cm*40cm。
在定植初期，要保持土壤湿润，土壤湿度在70%左右比较合适，我们常用判断方法是用手攥一下土，如果“手握成团、手松即散”就可以，其实种菜种花多了，盆土有多湿，基本上摸一下就清楚，这个土壤湿度才有利于小苗根系生长和植株的水分需求。
在羽衣甘蓝的生长后期，应给予充足的水分，把握“不干不浇，浇则浇透”原则，羽衣甘蓝需肥量比较大，缓苗后，每半个月要追施一次肥，追施主要是复合肥，在生长后期可以喷施氯化钙3-4次。
羽衣甘蓝可以用来涮火锅，做凉菜，拌沙拉，好吃又漂亮，它的维C含量很高，和西兰花差不多。病害不多，虫害主要是菜青虫，有时间捉捉虫就可以了。如果家里种上它，一定是最引人注目的那一个。
1、土壤
羽衣甘蓝对于土壤的要求不是很高，只需要松软透气的土壤就可以种植，也可以耐受盐碱土，但如果种植土壤较重，很容易引起根腐病，所以养殖时需要注意。
2、照明
羽衣甘蓝对光有一定的需求，在光照充足的环境下，它的生长会更加繁茂健壮，但需要注意的是，在夏季，阳光强烈的时候，它应该采取遮荫的地方，否则它的叶子会被晒伤，严重脱水枯亡。
3、温度
它需要很宽的温度范围。耐高温，耐低温。最佳生长温度为13～26℃。如果温度过高，它的生长速度会减慢，严重时会影响它的生长。
4、水分含量
甘蓝需水量较大。它不耐旱，但怕积水。因此，浇水时一定要控制水量。一般来说，夏季最高气温需要每天浇水1-3次，以保证土壤湿润。春秋两季，最好一天浇一次水，冬季，可以一周浇一次水。
5、肥料
羽衣甘蓝对肥料的需求仍然很大。一个月需要施肥1-2次，以磷钾肥为主，不要施过多的氮肥，否则会造成枝叶过度生长，不利于其植株美观。
