炸鸡腿的炸鸡粉和面粉有什么区别（炸鸡粉炸鸡腿的正确使用方法）

面包粉里添加了膨松剂和发酵剂等东西。区别：

1、面包粉属于高精面粉。其实没有精性区别。

2、普通面粉分为：低精粉、富强粉、高精粉、生粉、四类区分为：水分黏度不同，用手用力紧握，松手后马上分散的水份少，水份越少精度越高。参考资料