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卤料配方冷藏放三年还能用不(家庭卤料怎么保存可以反复使用)

卤料配方冷藏放三年还能用不(家庭卤料怎么保存可以反复使用)

更新时间:2024-05-11 06:09:01

卤料配方冷藏放三年还能用不

不可以用了。

卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中,不要长时间放于塑料盒子、不锈钢锅中,不利于保存。

通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天,但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌,这样才安全。也可以将成冻状的卤水冷冻保存,这样放置的时间会更长一些。每次用完的卤水,一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净,再可以冷藏保存,否则很容易变质。

卤制羊肉、豆腐等一类易酸的食物时,最好取出一部份卤水单独煮,不要放在这个卤水中,否则卤水过不了几天就变质了。

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