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黄沙蚬煲粥家常做法(黄沙蚬怎么煲汤喝才好吃)

黄沙蚬煲粥家常做法(黄沙蚬怎么煲汤喝才好吃)

更新时间:2024-05-10 15:12:35

黄沙蚬煲粥家常做法

做法:

1、准备食材:粥米30g、黄沙蚬子少许、金针菇10g、鸡毛菜15g、胡萝卜15g。

2、蚬子用清水浸泡30分钟。

3、蚬子凉水入锅。

4、蚬子都已经一个个煮开口,就说明已经煮好了。

5、煮熟的蚬子再白开水清洗一下。

6、将蚬子去壳,蚬子肉上面的黑线以及肚囊去除。

7、然后将蚬肉切碎。

8、将金针菇、鸡毛菜洗净备用。

9、锅中放适量的水烧开,将金针菇放入锅中多煮一会儿,直至熟透。

10、焯好的金针菇用凉水过一下。

11、将金针菇切成小丁备用。

12、同样鸡毛菜也放入锅中焯熟。

13、焯好的鸡毛菜也要用凉水过

14、鸡毛菜切成小丁备用。

15、胡萝卜擦成细丝备用。

16、在准备配菜的时候,就可以提前把粥米煮上。粥米放入锅中,然后加适量的水开始煮粥。

17、粥煮20分钟时,将蚬肉放入锅中继续煮。

18、再放入胡萝卜放入锅中继续煮5分钟至全部食材煮熟。

19、最后放入焯好的金针菇、鸡毛菜搅拌均匀。因为金针菇、鸡毛菜都已经焯熟了,所以稍微煮一会就可以了。

黄沙蚬粥的做法步骤如下:

1. 准备食材:黄沙蚬1000g、韭菜花150g、榨菜适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

2. 把黄沙蚬淘洗干净,放进锅里加水煮熟,熟蚬会张开口,捞起,把蚬肉分拣放在碗里。

3. 韭菜花洗干净切1Cm长,榨菜切粒。

4. 把蚬肉放进不粘锅煸干水,放玉米油继续炒蚬肉洒一点料酒去腥。

5. 韭菜花放进锅里加点油炒至飘香加...

炒,再把蚬肉放进锅调味盐、生抽炒匀,盛起装盘。

6. 炒蚬粒放在粥里拌一下很美味!

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