新鲜的竹笋怎样搞才可以炒（新鲜的竹笋过了水怎么炒）

1.

选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

2.

从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

3.

根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

4.

接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。此时可以炒了