用料
豇豆，麻酱，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，醋，花生酱
做法

1、 准备好食材

2、 豇豆先拿盐水泡十分钟，再反复揉搓五分钟，洗干净后沥干水分，切成寸段。

3、 锅中水开后放入豇豆汆烫。

4、豇豆在滚水中汆烫三分钟。

5、汆烫熟后马上放入冷水中，浸凉，这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆。

6、 浸凉后沥干水分待用

7、备好所有调料：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱。

8、 两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥。

9、在沥干水分的豇豆中依个人口味放入：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱，拌匀。
