糯米提前泡8小时，
2.半个大芋头切片，铺盘子底上。排骨泡水1-2小时，把泡的脏水倒掉，倒酱油、老抽、料酒、盐，姜切丝一起放进去，腌制2-3小时。
3.糯米水倒掉，每块排骨在糯米里滚一圈，用手抓紧，放到铺了芋头的盘子上。
4.最后把腌制排骨的盆里的汁都倒入盘子里。
5.电高压锅放一碗水，里面放支架，把糯米排骨盘子放支架上。鸡，肉档，软烂程序，敬请期待。 高压锅压出来的糯米排骨饭比较软烂，蒸锅的我试过，要蒸一个多小时，不仅耗时，而且整好后盘子最顶上的糯米饭比较干硬，高压锅就不会干，非常软儒
排骨焯水后加料酒，生粉腌制十分钟，把糯米还有排骨加入水放到高压锅里面压半个小时即可。
