桂花糕是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖、桂花等材料制成。它的制作过程包括:
- 将糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水揉成面团;
- 将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形;
- 将小块面团放入蒸笼中蒸熟,直到变得柔软;
- 在蒸好的面团上撒上桂花,再将其放入平底锅中煎炸,直到变得金黄色;
- 将煎好的桂花糕放入烤箱中烤至表面酥脆即可。
桂花糕的口感香甜可口,非常适合作为下午茶或礼品。
面粉过滤
把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。
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撒上红糖
刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。
3/4
用刮刀分开
之后还是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上适量的桂花，撒好后用刮刀把它们分开。
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蒸20分钟
把铁盘放入到锅中，盖上盖子蒸20分钟，时间到后加入适量的蜂蜜就可以了。
