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煎茄子拌面的做法

煎茄子拌面的做法

更新时间:2023-05-21 14:25:07

煎茄子拌面的做法

主料:

茄子500克

猪肉100克

辣椒200克

辅料:

食用油适量

大蒜15克

酱油20克

盐少许

面条300克

做法:

1. 锅里烧开水,先把面条煮好,煮好后立刻捞出来投入凉水中,把面条反复冲洗,直至完全凉透。

2. 大蒜切片,炒锅油热后放入大蒜片爆香。

3. 茄子切丝。

4. 猪肉切丝,爆香后先炒猪肉,再加入茄子翻炒至变色变软。

5. 辣椒切丝。

6. 再加入辣椒翻炒均匀,调味出锅。

7. 盛一碗凉面,加上茄子拌一下

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