蛋燕是永泰小吃，我小时候经常吃的，做法很简单哦，1.地瓜粉（好的才Q)加鸡蛋和少量水，一点点加，差不多成稠状就好2.锅里秣少量油（什么锅都行）把均匀蛋液铺开，翻面3.凉后切成2~3厘米的条就可以根据喜欢自由煮了
主料地瓜粉500克鸡蛋6个香茹适量盐适量鸡精适量料酒适量味精少许 辅料葱适量姜两片蒜适量蒜苗适童芹菜适量 步骤永泰蛋燕的做法步骤11.准备好材料永泰蛋燕的做法步骤22.地瓜粉加水，水只要把粉弄湿就可以了永泰蛋燕的做法步骤33.加入盐.鸡精.料酒.鸡蛋再加汤勺食用油打匀永泰蛋燕的做法步骤44.起火上锅烧热、打大半炒勺调好的淀粉旋出面皮永泰蛋燕的做法步骤55.翻面煎3秒起锅永泰蛋燕的做法步骤66.卷成卷切一指宽永泰蛋燕的做法步骤77.放葱姜蒜蒜苗香茹料酒炒香放水烧开永泰蛋燕的做法步骤88.下盐、味精、鸡精、和蛋燕烧开永泰蛋燕的做法步骤99.放葱叶和蒜叶,起锅
