1、准备猪肉800克洗净,切成5公分左右的方块备用。
2、锅中加凉水,将肉放入锅中,再加入生姜、花椒、八角、桂皮、葱、盐、料酒中火煮熟。
3、将煮熟的肉切成片,准备一个小碗放花椒油、生抽、香油、辣椒油、少许醋、白糖、盐、蒜泥搅拌。
4、撒在肉上,放一点葱白和黄瓜片。
1、准备猪肉800克洗净,切成5公分左右的方块备用。
2、锅中加凉水,将肉放入锅中,再加入生姜、花椒、八角、桂皮、葱、盐、料酒中火煮熟。
3、将煮熟的肉切成片,准备一个小碗放花椒油、生抽、香油、辣椒油、少许醋、白糖、盐、蒜泥搅拌。
4、撒在肉上,放一点葱白和黄瓜片。