1.将四角菱角放入盐水中浸泡15分钟,用牙刷刷洗掉表面的脏泥物。
2.四角菱角的中心有一个突出的地方,用刀子切入禁区,将突出的皮撬开。
3.握住菱角的两个角,向外用力掰开,菱角中间的肉就暴露出来了。
4.可以用小刀在撬开的菱角口处将表皮划开,然后在将菱角肉往外顶即可,这样防止菱角被掰断了。
生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。
1.将四角菱角放入盐水中浸泡15分钟,用牙刷刷洗掉表面的脏泥物。
2.四角菱角的中心有一个突出的地方,用刀子切入禁区,将突出的皮撬开。
3.握住菱角的两个角,向外用力掰开,菱角中间的肉就暴露出来了。
4.可以用小刀在撬开的菱角口处将表皮划开,然后在将菱角肉往外顶即可,这样防止菱角被掰断了。
生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。