野生菱角剥皮有以下几种方法：
方法一：
洗净，煮熟，放凉。
拿出剥菱角神器——尖嘴钳，将菱角的脐部找到。
用尖嘴钳的尖夹住那个凸出位置，注意不要压得太多，刚好夹到凸出位置和菱角间的链接部位即可。
用边夹下去，在菱角的脐部夹出一个小口。
放下尖嘴钳，两只手，一手抓一个角，顺看夹开的口，用边一掰，就会将菱角掰成两半。
用尖嘴钳夹住一半菱角的中间靠角的位置，轻轻用力压下去，这时会看到菱角米有点松动了。
再向前一点(菱角尖的反方向)，再夹住轻轻夹挤，这样，向前夹个一、两次，整个菱角米就会自动掉下来了。
方法二：
清洗表皮。
在棱角的底端用水果刀切去一刀，将棱角肉露出一些。
把切除的伤口朝下，在棱角两边再各切一刀，切的看到菱肉，但又不损过多。
用力掰住棱角的两个角，大拇指在凹进来的地区匀称用劲。
轻轻地一掰，棱角的皮就断掉了，一边轻轻松松拿出来。
剩余的也有一边能直接拿的立即拿，拿不上就再掰一下就可以。
需要注意的是：在用菱角神器时请一定选择质量好的工具以免划伤自己，使用时注意安全。
