酱牛肉用甜面酱还是黄豆酱好吃（酱牛肉用甜面酱好还是用黄豆酱好）

都好吃

酱牛肉可以用黄豆酱，也可以用甜面酱，根据自己的口味选择。酱牛肉用黄豆酱，吃起来会有豆香味，因为黄豆酱的主要原料是黄豆，除此之外，吃起来酱香浓郁。用甜面酱做的酱牛肉，口感会更偏甜一点，但是吃起来也很香，喜欢吃甜的，可以用甜面酱做酱牛肉。

黄豆酱好吃。

酱牛肉，那就不能用盐，要用酱，使用黄豆酱做出来的酱牛肉，具有豆香气，吃起来更香。

做酱牛肉不能用大火煮，要用小火慢炖，这样肉质才不会发柴，也不会松散，而且更入味，小火煮1个半小时，之后还要再焖20分钟，这样更入味。