海参煮到什么程度最好

海参煮到用筷子夹住海参的中间，海参两端自然下垂就证明海参煮好了，这种程度最好

1、新鲜海参，5-10分钟。新鲜海参中的水分比较多，肉质也比较鲜嫩，所以不用经过泡发可以直接煮，用的时间也比较短。

2、干海参，30分钟左右。干海参经过晒制后可以保存很长时间，但它变得难煮起来；即使是经过泡发也需要煮30分钟左右。