常温可存放2-3天，冰箱可存7天左右。荔枝不妥善保存1天变色，3天以后味道就会打折，新鲜的荔枝装到保鲜袋里或者是保险盒里，储存到冰箱的冷藏室可以延长存放时间，保持新鲜的口感，常温保存也要注意保湿后装在保鲜袋或者是保鲜盒里存放。
荔枝需要放冰箱保存，否则会很快变质。因为荔枝会产生微生物和酵素，而冰箱能够减缓这些发酵和变质的过程。如果不放冰箱保存，荔枝只能放一两天就会变质，而如果放在冰箱里，可以保存三至五天左右。此外，为了确保保存的质量，应将荔枝放在保鲜袋中，并将袋子尽可能排空气，以避免荔枝暴露在空气中。
