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蒸笼饭怎么蒸才能好吃(米饭用蒸笼怎么蒸才最好吃)

蒸笼饭怎么蒸才能好吃(米饭用蒸笼怎么蒸才最好吃)

更新时间:2024-05-25 13:06:42

蒸笼饭怎么蒸才能好吃

想要做好吃的蒸笼饭,最好第一步就是先把米放到水里面煮。走了差不多熟的时候再捞出来,捞出来以后再放到蒸笼的楼梯上去蒸,这样蒸出来的饭菜很好吃,一粒一粒的不会黏在一起。一般在过去大食堂里面都是这样做,而且这样做出来的米饭特别的香,

我喜欢吃粉蒸肉,因为蒸肉粉裹着肉,不管是肥肉还是瘦肉,吃在嘴里都是香而不腻,下饭超级棒。我做粉蒸肉的方法是我爸爸教的,做的时候,关键要加一样特别的东西,非常好吃,跟大家分享一下做法。

用料:带皮五花肉、红薯、盐、味精、姜末、酱油、糖、甜酒

1、带皮五花肉切块,红薯切块。五花肉最好是肥肉比瘦肉略多,这样能保证蒸出来的肉口感润滑,不干。

2、在切好的五花肉中,放入适量盐、姜末、味精、酱油、糖。喜欢香辣口味的可以放一些辣椒酱或者豆瓣酱。

3、注意啦,关键的步骤来了,往肉里加上一大勺甜酒。

甜酒就是我的秘密配方!把甜酒和肉拌匀,让肉腌制十分钟,让甜酒的香甜充分融入肉中,会让肥肉好吃不腻。而且酒的香甜可以为粉蒸肉提香!

4、红薯块中加入少许盐和酱油,放入适量蒸肉粉,每块红薯上均匀裹上蒸肉粉即可。

5、把蒸肉粉放入腌制好的五花肉中,让每一块肉都裹上蒸肉粉。粉可以裹厚一些,我觉得厚一点好吃些。

6、将红薯和五花肉放入蒸笼中,红薯放在底层,肉平铺在红薯上。有时间可以将肉一片片平铺好,我是随意乱放的~~

7、盖上锅盖,大火蒸十分钟后,再改中火蒸煮。具体时间视情况而定,当筷子能轻松戳破肉的时候,粉蒸肉就做好啦。

一盘香喷喷的粉蒸肉轻松搞定。加了甜酒的粉蒸肉格外好吃!

甜酒能很好的帮助粉蒸肉提香。我一般喜欢加好几大勺,粉蒸肉都有一股淡淡的甜酒香。不管多肥的肉吃起来都不腻,而且香甜爽滑!有了一盘粉蒸肉,我能多吃好几碗饭~~你也快去动手做一做吧!

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