平菇是什么样的（平菇的特点有哪些）

平菇是一种食用菌平菇的外形扁平圆形，通常颜色为乳白色或淡褐色，口感嫩而爽口，富含蛋白质、维生素和微量元素，具有抗氧化、降血压、降胆固醇等保健作用
平菇与其他蘑菇相比，含有更多的氨基酸和蛋白质，口感清新爽口，可以直接烹煮或制成多种美食，如火锅、涮羊肉等
同时，平菇也可以炒制、煎炸等多种做法，满足不同口味和偏好

平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。