一碗面条一般含300克热量。每100克生面条含有286千卡热量。因为熟面条也含有水，所以每100克熟面条的热量相对较低。面条的主要成分是淀粉。基本营养主要是碳水化合物。此外，还含有多种矿物质、维生素、氨基酸等营养素，其中维生素B很重要。
一碗面条重量大概两百g，面条只有280kcal/100g。因此一碗面条热量大概600kcal。 由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。 虽然面条的热量要比米饭略低一些，但是面条相比于米饭更容易吸收，容易造成营养过剩，而且长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖，当然在减肥的过程中不论是米饭还是面条都不能多吃，多吃就有可能引起营养过剩。
