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油馍头做法商用(油馍头的正宗做法早餐店)

油馍头做法商用(油馍头的正宗做法早餐店)

更新时间:2024-05-11 13:25:26

油馍头做法商用

准备用料:

膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。

步骤

1、准备面粉。

2、膨松剂取6克。

3、兑入面粉中,搅拌均匀。

4、兑入温水和匀。

5、醒发30分钟。

6、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。

7、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。

8、放入油锅中,炸制两面金黄即可

步骤 1和面,加温水,顺时针搅拌步骤 2和面的过程很重要,面的软硬程度也很重要,油馍的面不适合太硬,要适当软一些,和好面以后醒20分钟步骤 3分出小面团,然后杆薄一点,面上放油,花椒面,盐,抹均匀后铺一层葱花步骤 4把面卷起来,再杆成圆形。

步骤 5放入电饼铛,两面焦黄就可以啦步骤 6成品出来啦。

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