用料
猴头菇3个花胶 4-5个淮山 10片玉竹 20g百合 20g圆肉 20g枸杞 2-3汤勺陈皮 1片鸡 半只猪展 3只蜜枣 2个姜 4片
猴头菇花胶煲鸡汤的做法步骤
步骤 1
花胶发好，备用。
步骤 2
猴頭菇略沖洗，用清水浸 30 分鐘，擠乾水份，备用。
步骤 3
陳皮浸軟，刮瓤，备用。
步骤 4
鸡和猪展清洗乾淨，汆水，备用。
步骤 5
其他材料浸洗，备用。
步骤 6
煲內注入水，除花膠外，所有材料放入煲內，大火煲滾30分鐘，轉小火煲1小時，加入花膠，煲30分鐘，加鹽調味，完成饮汤。 或將所有材料放入燉盅內，燉3小時。
