当前位置:首页>维修大全>综合>

安徽面茶的做法(面茶正宗做法大厨)

安徽面茶的做法(面茶正宗做法大厨)

更新时间:2024-05-10 10:23:23

安徽面茶的做法

糜子面150克

辅料

白芝麻适量 芝麻酱适量 八角1个 香叶2片 姜3片 精盐适量 植物油适量 水750克

步骤1

在熬粥过程中做芝麻盐:将芝麻用清水洗去泥沙,捞入炒菜锅中小火慢炒,炒至白芝麻噼啪响,芝麻微黄时关火

步骤2

倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状,再撒上适量的细盐就行了,芝麻盐做好了

步骤3

调麻酱:将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉,麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放,也可以不放油,总之麻酱可以自然流动就可以了

步骤4

先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出,一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开,倒入锅中

步骤5

大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了,关火

步骤6

盛碗:先将糜子面粥盛到碗的一般位置,撒上一层芝麻盐,然后淋上芝麻酱

步骤7

接着第二层:再用勺盛一些糜子面粥,撒上一层芝麻盐,然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了

更多栏目