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砂煲掌亦煲正宗做法(广州掌亦煲的正宗做法)

砂煲掌亦煲正宗做法(广州掌亦煲的正宗做法)

更新时间:2024-05-11 04:37:48

砂煲掌亦煲正宗做法

主料:

鸭掌350克

五花肉适量

青萝卜半个

杏鲍菇适量

辅料:

青蒜适量

干椒适量

八角1只

花椒适量

姜适量

葱适量

精盐适量

食用油适量

料酒适量

做法:

1. 备好食材。

2. 鸭常分段。五花肉切片。

3. 备好其他食材。

4. 砂锅中入油,煎香五花肉,加入花椒,八角和姜葱炒香。

5. 加入鸭掌翻炒。

6. 再加入酱油,料酒翻炒。

7. 加入杏鲍菇炒匀。

8. 加入适量清水或是骨汤,烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准。

9. 然后加入青萝卜片炒匀,再焖数分钟,加入盐,青蒜调味焖一焖即成

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