主料:
鸭掌350克
五花肉适量
青萝卜半个
杏鲍菇适量
辅料:
青蒜适量
干椒适量
八角1只
花椒适量
姜适量
葱适量
精盐适量
食用油适量
料酒适量
做法:
1. 备好食材。
2. 鸭常分段。五花肉切片。
3. 备好其他食材。
4. 砂锅中入油,煎香五花肉,加入花椒,八角和姜葱炒香。
5. 加入鸭掌翻炒。
6. 再加入酱油,料酒翻炒。
7. 加入杏鲍菇炒匀。
8. 加入适量清水或是骨汤,烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准。
9. 然后加入青萝卜片炒匀,再焖数分钟,加入盐,青蒜调味焖一焖即成