材料:
猪肚一个、大蒜
做法:
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右
4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可
原料
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猪肚 (适量)
大蒜 (适量)
食用油 适量
黄油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
白糖 适量
少许料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
1/准备适量下熟的猪肚切成丝。
2/在准备一碗大蒜，剥去皮。
3/锅里倒油，油温五成热，下入猪肚丝。
4/再下入青红辣椒条，炸至微黄捞出备用。
5/锅留底油，下入大蒜。
6/炒至微黄，加半勺黄油、少许料酒、生抽、老抽、翻炒均匀。
7/下入猪肚丝，加适量盐、鸡精、白糖调味。翻炒均匀、
8/最后水淀粉勾芡，炒熟即可出锅。
9.美味又好吃的肚丝烂蒜汤正宗的做法完成开吃了。
