304更硬点。
因为304不仅含有较高的铬和镍元素，还含有钼元素，使其具有更好的耐蚀性和耐高温性能，同时也具有较高的硬度和强度。
而314虽然也含有铬和镍元素，但钼元素含量较低，所以在硬度和强度方面不如304。
304不仅在工业领域广泛应用，还被广泛用于制作厨具、餐具等日常生活用品，因为它不易生锈、易清洁、卫生安全。
而314则主要应用于高温环境下的石化、化工、电力等领域，如制造高温炉、锅炉等设备。
304和314都是常见的不锈钢材质,但在硬度上有所差异:
1. 304不锈钢属于奥氏体系列,其主要成分是铬和镍。314不锈钢属于马氏体系列,含有较高的铬、镍和碳内容。所以314的合金成分更加复杂,金属结构更加稳定,硬度更高。
2. 304不锈钢的铬等价物为18%-20%,镍等价物为8%-12%。314不锈钢的铬等价物为24%-26%,镍等价物为14%-16%,含量更高,所以硬度更大。
3. 304不锈钢的碳含量很低,一般在0.08%以下。而314不锈钢的碳含量在0.1-0.2%之间,更高的碳含量提高了其强度和硬度。
4. 304不锈钢的抗拉强度一般在500-860MPa,屈服强度在205-515MPa。314不锈钢的抗拉强度在860-1000MPa以上,屈服强度在690MPa以上,性能指标更高,所以硬度更大。
5. 304不锈钢可以镀铬或抛光处理,而314不锈钢不推荐这些表面处理,因为会影响其硬度和耐磨性。这也反映出314不锈钢本身就具有更高的硬度。
