新买的电热锅第一次使用时，首先需要撕去锅身的所有标签，如果不好撕，可以滴几滴风油精在上面。风油精浸湿后就比较好撕了。
清洗锅底时，加入适量洗洁精，用海绵擦洗干净。切忌用清洁球等尖锐的器具，以免破坏涂层。烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。
初次使用先通电干烧下，这样可以蒸发掉锅内的抛光蜡等油性物质，然后加油均匀涂抹锅表面，加热，这样锅体油脂就粘合在锅体表面形成一层油层，保证了锅体对食物隔离，形成不粘效果，既能保护锅体不被氧化也能有一定防粘效果。
首次使用电热锅，由于零部件表面敷油受热挥发，产生轻微烟气属于正常，使用中有时出现噼啪响声，是因零部件热胀冷缩造成，不影响使用。使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。
