食材明细
花生、鸡蛋、淀粉、五香粉。
1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。
2、入味：趁热加入盐和五香粉，拌匀后晾凉。
3、蛋糊：鸡蛋打散和淀粉调匀，再加点盐（比例为：100g花生：30g淀粉：1个鸡蛋）。
4、备料：晾凉的花生倒入3中，拌匀；由于还是稀状，再撒一层淀粉，不要搅，让下面稀的糊糊花生跑到淀粉上来一个一个沾匀淀粉后放入盘子里（一个一个放）。
5、炸：油温四成热时放入花生粒，稍炸一会儿即可捞出（入锅前切记不要等时间长，否则花生会被蛋液浸湿,容易粘连）。
材料：
- 鸡蛋 2个
- 花生 适量
- 面粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将花生用水洗净，晾干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将面粉加入鸡蛋液中，搅拌成糊状。
4. 将花生放入面糊中，搅拌均匀，使每个花生都裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的花生放入锅中，小火炸至金黄色。
6. 炸好的花生捞出沥干油，放凉即可食用。
注意：
1. 炸花生时火不要太大，以免炸糊。
2. 炸好的花生可以撒上少许盐和糖，口感更佳。
3. 可以根据个人口味加入适量的五香粉或辣椒粉等调料。
