制作栗子的方法有多种，以下介绍两种常见做法：
方法一：糖炒板栗
将500g板栗清洗干净，放在水中浸泡20分钟左右。
将板栗捞出，沥干水分或用厨房纸吸干水分。
使用剪刀或刀子在板栗顶部或背部划十字口，建议使用剪刀。
在炒锅中倒入300g盐，将板栗倒入锅中，用中小火翻炒。
炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒。
炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖子闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可。
方法二：水煮板栗
将板栗清洗干净。
在板栗的尾部白色部分切一刀，用剪刀在板栗中间的位置剪上一刀。
将板栗放在平底锅中，剪开的裂缝冲上，放入清水，水的位置是栗子的1/3左右，盖上锅盖开锅后转小火20分钟左右。注意观察水量，避免烧干锅。
等到水基本干了之后，关火。将栗子装入容器中放入微波炉微上4分钟左右，分两次微，期间换一次盘防止微糊。
微好之后取出即可。
以上就是制作栗子的两种常见方法，您可以根据个人喜好和实际情况选择适合自己的制作方法。
