用料：牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。
干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。
做法：
1.牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用。
2.锅中留油加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜，牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀。
3.接着加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。
4.面条，青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，就完成啦。
材料：拉面150克，奶油50克，猪肉末100克，熟笋干、豆芽各50克，味噌高汤500毫升，葱花少许
调料：白味噌30克，盐1/4小匙，白糖1/2小匙
做法：
①将拉面煮熟后，捞起置于碗内备用
②奶油以小火烧热，加入猪肉末爆炒，再放入熟笋干、豆芽炒2分钟，接着倒入味喈高汤和所有调料，约5分钟后即可盛入面碗中，撒上葱花即可。
