在三年级上册的数学学习中，加减法约等号的操作方法如下：
首先，要明确约等号的意义。约等号表示两个数值在四舍五入后相等。这需要我们对数字有一定的估算能力。比如我们知道12+20约等于30，这是因为我们能够大致判断出它们的和在30左右。
具体操作时，首先需要对数字进行观察和比较。我们可以先观察两个数的个位数字，如果个位数字不同，我们可以先进行个位数的加法或减法运算。例如11+19，我们可以先计算1+9=10，然后将10进位到十位，再进行十位的加法运算。
如果个位数字相同，我们可以先进行十位的加法或减法运算。例如23-17，我们可以先计算3-7不够减，需要借位，从十位借1，再计算3-7+10=6。
在进行估算时，我们可以根据实际情况选择保留几位小数。例如计算25+37时，我们可以先计算个位数的和为12，再加上十位数的和2+3=5，得到约等于30的结果。
需要注意的是，在进行加减法约等号运算时，我们需要先理解数字的大小和顺序，再进行估算和判断。同时，也需要多练习和反复计算，以提高自己的估算能力和计算准确性。
