千层月饼是一种传统的中秋节美食，以下是一种制作千层月饼的基本做法：
所需材料：
- 鲜奶油：400克
- 牛油：100克
- 低筋面粉：300克
- 盐：1/2茶匙
- 蛋黄酱：适量（用于刷在面饼上）
- 豆沙馅或其他口味的月饼馅料：适量（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 制作面团：
- 将低筋面粉和盐混合在一起。
- 在平底锅中加热牛油和鲜奶油，搅拌至融化。
- 将融化的牛油鲜奶油倒入面粉中，搅拌均匀成团。
- 将面团放在一边静置15-20分钟，让面团松弛一下。
2. 制作千层：
- 将面团分成几份，每份用擀面杖擀成薄片。
- 将一层薄片放在月饼模具中，涂上薄薄的一层蛋黄酱。
- 再加一层面片，继续涂抹蛋黄酱。
- 重复以上步骤，层层叠加面片和蛋黄酱，直到达到理想的层数（一般为12-15层）。
3. 填充馅料：
- 在最上一层面片上放入适量的豆沙馅或其他口味的月饼馅料。
- 将馅料包裹在面片中，使其完全封闭。
4. 烘烤月饼：
- 将包好馅料的月饼放在烤盘中。
- 预热烤箱至180°C，然后将月饼放入烤箱中烘烤约20-25分钟，或直到金黄色。
5. 冷却和保存：
- 取出烤好的月饼，待其完全冷却后，将其保存在密封的容器中，密封保存数天，以保持口感和新鲜度。
现在，你可以享用美味的千层月饼了。请注意，制作过程需要一定的耐心和技巧，尤其是叠层的过程。你可以根据个人口味选择使用不同的月饼馅料，创造出不同口味的千层月饼。祝你制作成功！
