超市卤牛肉价格便宜可能有以下几个原因：
1. 生产成本低：超市卤牛肉可能采用大规模工业化生产方式，使用机械化设备和自动化工艺，从而降低生产成本。
2. 储存和运输成本低：超市卤牛肉可能采用速冻或冷冻技术，从而延长了其保质期，减少了储存和运输成本。
3. 品牌溢价低：超市卤牛肉可能是一些品牌的低价产品，这些品牌可能没有高档的形象和口碑，但是价格便宜，可以吸引一些价格敏感的消费者。
需要注意的是，虽然超市卤牛肉价格便宜，但是其质量和安全性可能存在一定的风险。消费者在购买时应该选择正规渠道和有信誉的品牌，注意查看生产日期、保质期和生产许可证等信息，避免购买过期或质量不佳的产品。同时，在烹饪和食用时，也要注意食品安全和卫生。
超市卤牛肉便宜一定是它进货的量大所以可以卖便宜些，要么就是保质期快过了。
