1、首先把鸭脚的大骨和脚指骨关节对折，对折到能看到大骨和脚指骨关节连着的筋
2、之后在大骨的旁边深深的划一刀，用来取出鸭脚的大骨
3、然后将大骨和脚趾骨相连这的筋用到划断，用来抽出大骨
4、之后处理鸭脚的掌骨，同处理大骨一样，先在边上深深的划上一刀
5、刀斜着贴脚剔骨，剔处脚趾骨即可
6、边上另外一侧也用同样的办法，剔出脚趾骨
7、之后用同样的方法，将所有骨头踢出即可
、准备适量鸭掌减去指甲后，加入葱姜料酒焯水去腥。

2、焯好水后捞出备用。

3、手留一点指甲，从鸭掌肩部脚趾部位将皮和骨分开

4、一直从脚趾处往里推

5、推到鸭掌趾关节处将脚趾骨往后一掰，一个脚趾骨头就祛除了，其他脚趾以同样的方法祛除。

6、小趾关节祛除完后，从鸭掌主脚骨背面，以同样的方式将肉骨分离就可以啦

7、骨关节的肉也不要放过

8、一个完整的脚骨就祛除好啦！
