菜心的花也属于蔬菜中的有效成分，自然是可以食用的，但是不建议食用菜心花，因为开的花会吸引很多昆虫来采，包括有毒的虫子；此外，菜心的花吸收农药的程度比叶和茎多，菜心的花农药最多，建议在食用前多清洗和浸泡，最好是摘花了再吃菜心。
在挑选菜心上应该尽量选择没有花的类型，因为不带花的菜心大多偏嫩，而且吃起来更加软，纤维也会更加纤细，口感上也更好一些。其次选择菜梗粗长适宜的，太粗或太长都不要，按照平时蔬菜的大小适当的选择即可。
另外吃菜心其实还有很多好处，比如可以起到预防贫血的效果，其中的各种矿物质还有特殊的营养成分能帮助促进人体的免疫能力，起到活跃血细胞的效果。而且菜心还具有控制胆固醇增长的效果，再加上其性味比较偏凉，有着清热解毒的效果。
菜心开花了，可以把花掐掉
