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培根卷是什么(培根除了金针菇还能卷什么)

培根卷是什么(培根除了金针菇还能卷什么)

更新时间:2024-05-10 13:10:33

培根卷是什么

原料:培根、金针菇、白芝麻、食用油、生抽、蚝油、淀粉、清水。

做法步骤:

第1步、金针菇切掉尾部浸泡半小时清洗干净。

第2步、培根切两半。

第3步、取一支金针菇放培根上面。

第4步、将培根卷起来,用牙签固定好。

第5步、全部卷好后备用。

第6步、取一饭碗,加一匙蚝油。

第7步、加入淀粉生抽清水,调成芡汁。

第8步、烧热平底锅,加油烧热,放入培根卷中小火煎至。

第9步、煎至培根表面焦黄,金针菇焦软。

第10步、翻面再煎。

第11步、倒入芡汁。

第12步、焖煮至汤汁浓稠。

第13步、撒上白芝麻。

第14步、收汁。

培根卷是用培根把馅料卷起来,再经过平底锅油煎,淋上酱汁的一种美食。培根卷的馅料丰富,

培根卷做法

所需食材:

- 金针菇

- 培根

- 蒜蓉

- 盐

- 料酒

- 鸡精

- 生抽

- 蚝油

步骤:

1. 将金针菇修剪干净,用盐水浸泡15分钟后沥干备用。

2. 在一个碗中加入蒜蓉、料酒、生抽、鸡精、蚝油和适量的清水拌匀成酱汁,备用。

3. 将培根取下,用刀将其修整成较宽的条状,摆放在菜板上。

4. 沿着培根条状的一侧放上金针菇,用手紧紧卷起培根,直至全部卷起,同时用牙签固定好口部。

5. 在平底锅中倒入一些油,放入金针菇培根卷,煎制至金针菇稍稍松软、培根表面变得金黄。

6. 将酱汁倒入锅中,加热到沸腾后,继续翻炒约30秒,使酱汁充分渗入金针菇和培根中。

7. 将煎好的金针菇培根卷取出,切成均匀的小段即可。

小贴士:金针菇和培根的搭配能够增加食物的好口感和营养价值。烹制时可根据个人口味来控制加入的调料量和烹制时间。

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