主料：腹籽北极甜虾250克。
辅料：姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量。
步骤 2
腹籽北极甜虾洗净，沥干水分备用。
步骤 3
姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。
步骤 4
起锅倒油，油热后，放入蒜末小火煸香。
步骤 5
再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味。
步骤 6
放入虾，爆炒至微黄。
步骤 7
倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟，加入适量清水焖煮5分钟即可。
原料：北极腹籽虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
【做法】
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
6、拌匀。
7、放入处理好的北极虾。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
