食材
鲜香菇 适量 、 油菜 适量 、 蒜瓣 2-3个 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 生抽 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备食材：香菇，油菜，葱花，蒜片，香菇清洗干净去跟改花刀（这一步就是为了香菇看起来好看，也可以把香菇切片）。
步骤2/9
水开下过锅焯油菜，加少许盐，看油菜变翠绿色捞出备用。
步骤3/9
焯完油菜后把香菇也放到水里焯一下。
步骤4/9
捞出的油菜摆盘，目的就是好看
步骤5/9
香菇出锅
步骤6/9
另起锅烧油，油少许爆香葱蒜，加少许生抽，耗油
步骤7/9
倒入水淀粉水，少许盐，锅微微开倒入香菇
步骤8/9
香菇微炖入味
最后一步
炖好的香菇和汤汁倒入摆好盘的油菜上，大功告成。
步骤1
油菜洗净。
步骤2
焯烫变软后捞出过凉。
步骤3
挤去水份切碎备用。
步骤4
香菇洗净焯水捞出。
步骤5
切碎。
步骤6
锅中放适量大豆油，把花椒放入炸香捞出。
步骤7
下入香菇煸炒香。
步骤8
加入适量蚝油，盐和香油拌匀晾凉。
步骤9
拌入油菜。
步骤10
面加入酵母和温水发至两倍大后揉匀排气，分成小份。
步骤11
包入馅料，二发半小时。
步骤12
二发好后上锅蒸，水开十五分钟，关火焖五分钟取出。
