用咖喱粉做成咖喱酱或块的方法：
1. 准备胡萝卜、土豆、洋葱和牛肉，将它们炒香；
2. 加入咖喱粉、水、青柠汁和橄榄油搅打成泥状；
3. 加入虾酱和鱼露调味，煮开后即可享用。
要使用咖喱粉制作咖喱酱或块，可以按照以下步骤进行：
咖喱酱的制作步骤：
将洋葱、蒜、姜切末，番茄切小块备用。
在平底锅中加入适量色拉油，烧至七成热时加入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。
加入咖喱粉，继续翻炒约30秒。
加入花生酱、椰蓉、盐，翻炒均匀。
加入番茄块，继续翻炒至番茄软烂。
最后加入适量清水，熬约2小时，直到酱汁变得浓稠，淋入香油即可。
咖喱块的制作步骤：
在平底锅中加入适量色拉油，烧至七成热时加入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。
加入咖喱粉，继续翻炒约30秒。
加入适量清水，放入黄姜粉、小茴香粉、芫茜粉、丁香粉、玉桂粉、豆蔻粉、甘草粉、杂香草和黑椒碎，用中小火慢煮。
将煮好的咖喱酱倒入搅拌机中打成泥状。
将打好的咖喱酱倒入平底锅中，加入适量盐和糖调味，继续翻炒至浓稠即可。
以上就是用咖喱粉制作咖喱酱和咖喱块的方法，您可以根据自己的口味调整调料的比例和熬制的时间，制作出美味的咖喱酱和咖喱块。
