1.
清蒸膏蟹：准备红膏蟹500克，放入到盘子当中，再加入料酒十毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，放入到蒸锅当中，小火蒸20分钟，20分钟以后直接取出，放入蒸鱼豉油15毫升，葱花15克即可开吃。
2.
辣炒膏蟹：准备红膏蟹500克，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入红膏蟹500克，煸炒三分钟，然后再放入辣椒150克，清水150毫升，食用盐15克，小火炖煮30分钟即可。
3.
红烧膏蟹：准备红膏蟹500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入红膏蟹500克，煸炒三分钟，再放入红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，清水500毫升，小火炖煮40分钟即可。
