可以选择软毛刷或牙刷,在流水下仔细清理表面的泥土,因为黑松露有鳞皮,还有一些皱纹,所以用刷子清理泥土比较好。一般洗上第二次的时候就可以比较干净了。
清洗后,需要将表面的水气自然晾干,或放入大米中,经其自然干燥后,再冷藏。