1. 将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。
2. 将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。捞出备用。
3. 将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。
4. 将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。
5. 锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。
6. 翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花。
青岛海域大杂烩做法，葱姜蒜末爆香，直接把鱼放锅里清炖，味道最是鲜香
