1、主料：鸭(1200克)。
2、辅料：糯米（紫）(100克)、花生仁（生）(50克)、香菇（鲜）(35克)、火腿肠(35克)、鸡蛋(60克)、猪肉(肥瘦)(35克)、冬笋(35克)、莲子(35克)。
3、调料：花生油(1000克，实耗100克)、盐(5克)、味精(3克)、香油(10克)、蜂蜜(5克)。
4、将光鸭洗干净（外皮要保持完整无损），然后从头到腿，将鸭骨全部剔除待用；紫糯米洗干净，浸泡10小时左右；鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克；冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。
5、将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒，加精盐、味精炒好，晾凉与紫糯米和花生米一同拌匀。装入鸭腹内，使之成葫芦形。
6、将装好的鸭子放入盘子中上笼是用旺火蒸3小时左右，使之熟烂，出锅，趁热抹一层蜂蜜待用
制作步骤
1、备好食材；
2、糯米浸泡至少2小时，把其他馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调味；
3、鸭肚子里内脏全部掏干净，并沥干水分；
4、把糯米均匀地填进鸭肚子和鸭脖子里，不要塞太满，也不要压太紧；
5、用消过毒的针线缝合鸭肚子和甲鸭脖处；
6、把鸭子放进大锅里，加上水和汤料，一起大火煮开后撇掉浮沫，
转中小火慢慢煨2~3个小时，还可以用牙签在鸭胸处扎眼，最后再加入老抽、盐调味。
