(1)选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋,用温开水洗净表面后控干待用。
(2)按1斤鹅蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。
(3)黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥。
(4)把鹅蛋放在黄泥中,让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。
(5)裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方,腌制1个月左右即可。
(1)选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋,用温开水洗净表面后控干待用。
(2)按1斤鹅蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。
(3)黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥。
(4)把鹅蛋放在黄泥中,让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。
(5)裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方,腌制1个月左右即可。