1. 糯米饭：糯米饭与猪蹄搭配是传统的组合，口感香糯、软糯，十分美味。
2. 黄瓜：黄瓜清爽爽口，与猪蹄搭配可以起到降脂、去腥的作用。
3. 土豆：土豆选用炖煮后口感软烂，与猪蹄汤汁更容易融合，味道更加香浓。
4. 洋葱：洋葱的清甜味道可以中和猪蹄的油腻味道，搭配炖煮更能增加鲜味。
5. 香菇：香菇鲜美，营养丰富，与猪蹄一炖就很美味。
6. 豆腐：豆腐清爽，与猪蹄搭配可以起到润肠、降胆固醇的效果。
7. 豇豆：豇豆与猪蹄搭配可增加口感，更有利于消化和吸收。
猪蹄和任何蔬菜搭配都很好吃。
因为猪蹄肉质鲜美、口感独特，搭配各种蔬菜都能制造不同的味道和口感，比如搭配黄瓜、豆芽等清爽蔬菜，可调和猪蹄的油腻口感；再比如搭配糖醋汁、红烧汁等调味料，可以增加菜品的鲜美程度。
此外，还可以搭配米饭或者面条等主食，使食物更加丰富多样，营养丰富。
