材料
陈皮2钱，杨桃1个，猪尾骨1只，水10杯，米酒1杯，盐少许，冰糖1小匙
做法
(1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。
(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，加盐调味，即可盛起上桌。
1.杨桃清洗干净后切片装碗，加盐腌制出水后捞出沥干。
2.炒锅倒入白砂糖铺入杨桃片开小火翻拌至杨桃变透。
3.盛出杨桃晾凉后加入白糖沾匀后放入烤箱，烤制30分钟左右取出即可。
